Heute Freitag eröffnet in Ueken Marcos Delivery

Hinter dem Koch liegt eine anspruchsvolle Zeit. Kurz nach dem Einzug im Ueker Dorfladen begann er bereits mit den Take-away-Lieferungen, gleichzeitig galt es, das Ladenlokal vorzubereiten und neu einzurichten. Der Lieferservice bietet vor Ort auch ein Grundsortiment an Lebensmitteln.

Karin Pfister

Wo vorher nur Regale standen, wird jetzt auch gekocht. Rund 50 Prozent der Ladenfläche des ehemaligen Ueker Dorfladens – zuletzt hiess er «Kleeblatt» – wurden zu einer professionellen Küche umgebaut. Am Herd steht Marco Müller. Der gelernte Koch und gebürtige St.Galler wohnt seit rund acht Jahren zusammen mit seiner Frau Carmen, welche ebenfalls Teilzeit bei Marcos Delivery tätig ist, in Frick. Das weitere Personal besteht aus drei Kurierfahrern, ebenfalls in Teilzeit; gesucht wird noch ein Koch und ein weiterer Fahrer.

Einige Fricktalerinnen und Fricktaler kennen die gutbürgerliche Take-away-Küche von Marco Müller schon. Er war vorher als Pächter im Restaurant Adler in Oberhof tätig und hat während der Coronazeit auf Lieferungen umgestellt. Obwohl die offizielle Eröffnung erst am Freitag, ab 17 Uhr stattfindet, wird in der Küche schon seit drei Wochen gekocht. «Es lief gut an», so Marco Müller. Sehr beliebt seien zum Beispiel «Cordon Bleu» und «Hamburger». Auch ein vegetarischer Burger befindet sich auf der Speisekarte. Das Angebot ist vielfältig, wie ein Blick in die Karte zeigt; von Thai Curry mit Poulet über Mascarpone Risotto bis hin zum Rindsfilet ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu kommen diverse Suppen, Desserts, Salate sowie kalte und warme Saucen. Geliefert wird von Stein bis Aarau.

Marcos Delivery befindet sich gleich neben dem Café Cholm. Marco Müller und Sandra Winter, die Besitzerin des Cafés, möchten künftig zusammenarbeiten. So werden die Mittagsmenüs des Cafés am Mittwoch, Donnerstag und Freitag von Marco Müller gekocht. Am Freitagabend bietet er im «Cholm» ein à la Carte-Menü an.

Verkleinerter Dorfladen
Ebenfalls wieder eröffnet wird der Dorfladen; allerdings im kleineren Rahmen als vorher. Im vorderen Teil des Raumes werden rund 70 Produkte für den Grundbedarf verkauft. «Küche und Laden passen gut zusammen; ich kann die Produkte des Ladens auch in der Küche verwenden und kann Gemüse, das nicht verkauft wurde, zum Kochen brauchen anstatt wegzuwerfen.» Der Laden ist jeweils von Mittwoch bis Sonntag, von 10 bis 21 Uhr geöffnet; das Take away-Geschäft läuft von Mittwoch bis Sonntag während der Mittagszeit und abends von 17 bis 22 Uhr (Samstag bis 23 Uhr, Sonntag bis 21 Uhr).

Das Ladenlokal stand vor Marco Müllers Einzug mehrere Monate leer. «Wir denken, dass das neue Geschäft eine Bereicherung für das Dorf ist und sind froh, dass die Räumlichkeiten wieder genutzt werden», so Gemeindeammann Robert Schmid. Die Zusammenarbeit mit dem benachbarten Café Cholm finde er ebenfalls positiv, so Schmid weiter.

Marco Müller freut sich auf die bevorstehende Eröffnung; er hatte bereits einige positive Rückmeldungen von Passanten, welche einen Blick ins neue Geschäft warfen und froh waren, dass nun wieder «etwas läuft».