Christoph Kläusler und Marco Jäger haben aus einer «Bieridee» einen Betriebszweig gemacht. Einmalig an ihrem Projekt ist die professionelle Erzeugung von exotischem Antilopenfleisch. Um die scheuen Wildtiere artgerecht zu halten, waren grosse Investitionen in ein Stallgebäude sowie in das Aussengehege erforderlich. Kläusler und Jäger erhalten den zweiten Preis im Wert von 3000 Franken. (mgt)